119. Deutscher Ärztetag in Hamburg

25 die nicht jeder mag: Labskaus und Pannfisch. Beides ist gut durchgerührt und fischig. Während man bei Pannfisch noch so ungefähr erkennen kann, dass man es wohl mit Fisch, Brat- kartoffeln und Soße zu tun hat, braucht man bei Labskaus schon Insiderkenntnisse, um zu wissen, dass man gerade eine Mischung aus Kartoffelmus, Corned Beef, Gewürzgurken und Rote Beete isst. Nur das Obendrauf aus Matjes oder Rollmops und Spiegelei ist klar erkennbar. Leichter tun sich die meisten mit dem klassischen Hamburger Dessert, der Roten Grütze. Him-, Brom-, Erd-, rote und schwar- ze Johannisbeeren und Kirschen – mindestens vier Sorten soll- ten es schon sein. Am besten mit Sahne, Eis oder Vanillesauce – da hat jeder so seine eigene Mischung ausklamüstert. Schnoopkrom Süßigkeiten, Naschereien Buttje ein kleiner Hamburger Junge backsig klebrig Krüsche wählerische Menschen, die beim Essen vieles nicht mögen klamüsern, über etwas nachdenken, klamüstern aushecken

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